Próbowałem sałatki arbuzowej, którą wszyscy robią RN-i mam przemyślenia

Nigdy nie odrzucałem dobrej sałatki. Niezależnie od tego, czy mówimy o tradycyjnym zestawie sosów liściastych, czy o słodko-słonej sałatce owocowej, jestem na to gotowy. Więc kiedy zacząłem widzieć pewną arbuzową sałatkę na całym moim karmie (i mam na myśli wszystkie nad nim), wiedziałem, że muszę spróbować.

Jeśli w ogóle tego lata odważyłeś się na media społecznościowe, prawdopodobnie widziałeś tę sałatkę. Filmy z tagiem # watermelonsalad zgromadziły prawie 10 milionów wyświetleń Na TikTok, a po rozpowszechnieniu plotek, że Kate Middleton je to codziennie na lunch, treść wciąż napływała.

 

Źródło: Jessica Bennett

 

Co to jest arbuz sałatka?

Sałatka arbuzowa, o której mowa, jest stosunkowo podstawowym przepisem na posiekaną sałatkę, a jej wyjątkowość polega na tym, że podstawą jest—zgadliście—arbuz. Wrzucasz kawałki arbuza z ogórkiem, fetą, czerwoną cebulą i świeżymi ziołami, a następnie kończysz winegretem limonkowym. Koncepcja nie jest do końca przełomowa, ale ta orzeźwiająca, letnia sałatka ma internet w absolutnym tizzy, więc pomyślałem, że spróbuję.

Niektóre odmiany—w tym rzekoma faworytka księżnej Cambridge-wymagają dodania pokrojonego w kostkę awokado. Jednak z powodu niefortunnej alergii (największa tragedia w moim życiu) musiałem trzymać się składników bazowych. Powinienem również zauważyć, że większość przepisów wymaga świeżej mięty, ale po pechowym wieczorze z udziałem o jedno Mojito za dużo, omijam go, kiedy mogę. Zamiast tego zdecydowałem się na bazylię jako moje zioło z wyboru, co i tak lepiej pasuje do fety IMO.

Pewnego dnia przewidywano, że temperatura osiągnie 90 stopni, wyciągnąłem moje produkty z lodówki i zacząłem rąbać. To część, która zajęła najwięcej czasu i wysiłku, ale poza tym, przepis po prostu polega na wyrzucaniu rzeczy do miski. Po posypce fety i zdrowej dawce vinaigrette, wziąłem gryza.

 

Źródło: Jessica Bennett

 

Jak smakuje?

Wyciągnąć zdanie z arcydzieła, które jest 10 Rzeczy, Których W Tobie Nienawidzę, Byłem whelmed. Jasne, smakowało dobrze, ale nie powiedziałbym, że rozwaliło mi umysł swoją letnią świeżością. Prawdę mówiąc, limonkowy vinaigrette był dość dużym rozczarowaniem. Po prostu smakowało jak pikantna oliwa z oliwek, która nie była zupełnie zła, ale zdecydowanie pozostawiła coś do życzenia. Aby spróbować go trochę podbić, dodałem kilka kresek octu balsamicznego na kilka kęsów, i myślałem, że to sprawiło, że smaki pop o wiele więcej. Jeśli kiedykolwiek zrobię to ponownie, prawdopodobnie zdecydowałbym się na balsamiczny winegret zamiast wersji limonkowej.

Odkryłam też, że polewanie sosem już-soczystego arbuza tworzy na dnie miseczki zbyt soczystą sytuację. Odkryłem, że żałuję, że nie mam trochę rukoli lub innego liściastego Zielonego, aby zmyć nadmiar. Dodatek ten również przyczyniłby się do pewnego miłego kontrastu, ponieważ większość składników miała bardzo podobną chrupiącą konsystencję.

I to prowadzi mnie do największego pytania: czy zrobię to ponownie? Może. Gdybym potrzebował szykownej strony, aby przynieść na fantazyjną kolację na świeżym powietrzu (ponieważ cały czas jestem zapraszany na te, oczywiście), rozważyłbym to. Na zwykły lunch w pracy lub nawet jako dodatek do grilla na podwórku, jednak nie ma szans.

Ale jeśli wolisz nie wierzyć mi na słowo i chcesz spróbować go dla siebie, przepis jest poniżej.

 

Arbuz Sałatka Ogórek Przepis

Łączny czas: 15 minut / Poziom trudności: Łatwy

Składniki
Dojrzały arbuz pokrojony w drobną kostkę
1/2 ogórka angielskiego lub bez pestek, pokrojonego w plastry półksiężyca
1/4 szklanki pokruszonego sera feta
1/4 szklanki czerwonej cebuli, cienko pokrojonej
Mała garść świeżej bazylii lub liści mięty
2 łyżki oliwy z oliwek
Sok z 1 limonki
Sól i pieprz do smaku

Dojazd
1. Arbuza pokroić w kostkę wielkości kęsa i umieścić w średniej wielkości misce.
2. Ogórek pokroić w plastry półksiężyca i dodać do miski.
3. Cienko pokroić czerwoną cebulę i przenieść ją do miski.
4. Z grubsza posiekać liście bazylii lub mięty i posypać mieszanką sałatkową.
5. Wymieszać oliwę z oliwek i sok z limonki, z odrobiną soli i pieprzu.
6. SOS zalać sałatką i delikatnie wymieszać.
7. Top z pokruszoną fetą i więcej świeżych ziół do dekoracji.

 

Ten Trader Joe ‘ s Find to mój sekret na absolutnie najlepszy 3-składnikowy letni koktajl